گریل چیست ؟

admin
707 بازدید
گریل ذغالی 90 سانت

گریل چیست ؟

گریل چیست ؟ هنگام گریل کردن به مقدار کمی روغن نیاز می باشد یا اگر گریل ذغالی استفاده می کنید به راحتی می توانید مواد غذایی را کباب کنید . اما در سرخ کردن به مقدار زیادی نیاز دارید که مواد غذایی باید در آن سرخ شوند.گریل ها انواع متفاوتی دارند که اعم از گریل روغنی ، گریل تخت ، گریل شیاردار ،گریل میکس می باشند

 

گریل تخت روغنی 90 سانت

دستگاه گریل تخت روغنی برای پخت کباب و گوشت، همبرگر و استیک و همچنین مغز پخت کردن دیگر غذاهایی که با روغن پخته می شوند،

تفاوت سرخ کردن با گریل چیست ؟

همیشه به یاد داشته باشید که لایه ی ضخیمی از گوشت را گریل نکنید . چون بیرون آن می سوزد و داخلش خام می ماند . همچنین گریل کردن راهی سالم برای پختن است و خوراکی کم چرب ولی با طعم مناسب خواهید داشت

 

تفاوت روش های گریل و باربیکیو

اگر چه گریل و هم باربیکیو به طبخ غذا در محیطی بیرون از خانه فضایی آزاد بر یک منبع گرما برمی گردد . اما نمی توان گفت که گریلو باربیکیو مشابه هم هستند. مهمترین تفاوت میزان گرمای استفاده شده و کل مدت زمان برای پخت کامل غذا می باشد .

در روش باربیکیو به پخت گوشت با حرارت و سرعت پایین بر می گردد. حرارت و سرعت پخت باید کم باشد و در باربیکیو از تکه گوشت های درشت و استخوان مثل دنده ها و ….. استفاده می شود . آن را روی حرارت کم و دور از تماس با شعله قرار می دهند .

پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به  دمکن برنج

اما در گریل که همان کباب کردن گوشت یا دیگر مواد غذایی می شود باید به صورت مستقیم و روی حرارت بالای آن قرار می گیرد.  در روش باربیکیو مواد غذایی نرم ، روغنی و چرب است اما در گریل گوشت سریعا خشک و سخت می شود .

گریل ذغالی 60-2

دستگاه گریل ذغالی

 

 

 

دسته بندی تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات فست فود گریل صنعتی
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت