فهرست مطالب

کباب پز تابشی بدون دود (کباب پز ایستاده سالاماندر)

کباب پز تابشی ایستاده بدون دود روماک ماشین با طراحی خاص و نوع ظرفیت آن نسبت به کباب پز های ریلی افقی جلب توجه خاصی را در مقیاس کوچک به خود اختصاص داده که با توجه به حرارت ایجاد کرده توسط شعله های مشعل تابشی در سطح بالای دستگاه باعث جلوگیری از تولید دود و آتش شده و چون حرارات از سطح بالا می باشد و روغن خارج شده توسط سینی های رطوبت تعبیه شده در پایین کباب پز جمع آوری میشود که خوداین سینی باعث ایجاد رطوبت شده و کباب مغز پخت و آبدار و یکدست میکند.

نحوه قرار گیری کباب ها در داخل کالسکه ی این دستگاه به گونه ایی است که اپراتور کباب ها را در داخل سینی گذاشته و درب کشویی کباب پز بسته میشود و اپراتو طبق زمان پخت که 3 دقیقه میباشد کباب ها را بصورت دستی میچرخاند و بعداز اتمام زمان پخت کباب ها را خارج نمونده این دستگاه قابلیت تنظیم ارتفاع را دارد توسط اهرم های تعبیه شده در کنار دستگاه که میتواند فاصله کباب هارا با شعله های تابشی تنظیم نمایدو بالاخص عدم استفاده از روغن در وعده های غذایی باعث کاهش وزن وچربی می شود.

پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به هود صنعتی

باربیکیو تابشی

جهت مشاهده دقیقتر اطلاعات محصول مورد نظر را انتخاب کنید:

کباب پز گازی اتوماتیک تابشی و ایستاده
کباب پز تابشی سالاماندر

ویژگی و مزایای دستگاه کباب پز تابشی (کباب پز ایستاده سالاماندر)

مهمترین مزیت این دستگاه پخت بدون دود به دلیل قرارگیری شعلههای مشعل تابشی از بالا میباشد
به دلیل ایجادسینی رطوبت در قسمت پایین دستگاه باعث مغز پخت و یکدست و یکنواخت شدن کباب میباشد
انتقال حرارت از روی کباب باعث عدم ایجاد دود و آتش میشود
امکان پخت انواع کباب و جوجه کباب و…….
سرعت پخت بالای پخت کباب
روکش بدنه از جنس استیل 0.8 ضد خش
سادگی کار و عدم نیاز به نیروی ماهر و عدم صرف زمان بیهوده
دارای شعله غیر مستقیم از بالا
عدم ایجاد دود به واسطه ریخته نشدن روغن روی شعله ها(قرارگیری شعله در قسمت بالای کباب)
عدم آلودگی محیط زیست
تعداد پخت 240 سیخ کباب در ساعت مدل 20 سیخ
تعداد پخت 360 سیخ کباب در ساعت مدل 30 سیخ
تعداد پخت 480 سیخ کباب در ساعت مدل 40 سیخ
دارای پایه و شاسی پروفیل آهنی و جنس بدنه استیل
دارای کالسکه کشویی و آسانسوری برای هدایت کباب به داخل دستگاه و محفوظ ماندن گرما
امکان قراردادن پایه های چرخ دار
قابلیت تنظیم ارتفاع توسط اهرم های تعبیه شده در کنار دستگاه برای تنظیم فاصله پخت کباب با شعله ها
قابل شست و شو
کاهش مصرف گاز (کاهش 3/1 مصرف گاز)
دارای هود تمام استیل
رعایت اصول فنی و ایمنی بهداشتی
عدم استفاده از روش های سنتی و ذغال
به دلیل پخت سریع و سبک جدید در طراحی دستگاه باعث عدم خروج مواد مغذی در عطر و طعم کباب میباشد.