دستگاه فر کانوکشن مدل قنادی(Convection oven Bakery type) یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد که از سری فر های شرکت روماک ماشین میباشد.کانوکشن نوعی از فر ها میباشد که در آن یک یا چند فن جهت گردش یکنواخت هوای گرم داخل محفظه فر میباشد که این کار باعث پخت یکدست مواد غذایی داخل فر میشود ،در فر های بدون کانوکشن گردش هوا توسط دیواره های فر انچام میشود.

یکی از دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که کمک زیادی به کیفیت و سرعت پخت مواد غذایی کمک میکند ، دستگاه فر کانوکشن صنعتی مدل آشپزی میباشد.شرکن روماک ماشین انواع فر های صنعتی را تولید و عرضه مینکد.کانوکشن نوعی فناوری در فر ها میباشد که در آن گرما و حرارت از طریق فن به صورت یکسان درون فر پخش میشود.