روماک تجهیز | تولید کننده تجهیزات صنعتی رستوران ، فست فود و …
فر کامبی نوع آشپزی فر پخت ترکیبی مدل 10 سینی
فر کامبی نوع آشپزی فر پخت ترکیبی مدل 10 سینی روماک قابلیت پخت انواع محصولات از خانواده ی سبزیجات ، گوشت قرمز ، مرغ و ماهی به صورت کاملا بخارپز و فقط به صورت حرارت و یا هر دو در کوتاه ترین زمان با کیفیتی بالا را دارا می باشد .
در فضایی کمتر از یک مربع می توانید مواد غذایی را گریل ، کبابی ، پخت ، بخار پز ،آرام پز و یا آب پز کنید .
پخت سریع ، استفاده آسان ، آماده سازی غذا با کیفیت مورد نظر شما و حتی صرفه جویی در زمان ، پول و انرژی همه ازویژگی های فرهای کامبی روماک ماشین می باشد.
بدون نیاز به تخصص فقط با مانیتورو کنترل کردن شما دستگاه به صورت خودکار دما ، رطوبت ، و زمان مورد نیاز برای پخت را تعیین می کند
فر کامبی یا فر پخت ترکیبی که در بازار تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به فرهای کامبی معروف هستند از مدرن ترین تکنولوژی پخت غذا در دنیا بهره می برند .
این فرپخت ترکیبی از سه روش برای پخت استفاده می کنند :
- گردش هوای داغ یا کانوکشن خشک
- پخت با بخار
- ترکیب بخار و هوای داغ(پخت ترکیبی )
از گردش هوای داغ و خشک در پخت انواع غذا از جمله برای پخت نان و کبابی شدن گوشت استفاده می گردد .
از بخار در پخت محصولات پروتئینی ، ماهی ، و دم کردن برنج یا پخت سبزیجات با بخار ( بخارپز ) بهره می گیرند که باعث پختی بسیار عالی با حفظ کیفیت مواد غذایی می گردد .
| شیوه پخت
|
نوع حرارت | کاربرد | مناسب برای پخت |
| پخت با بخار
|
مرطوب | آب پز کردن یا بخارپز کردن | سبزیجات و غذاهای دریایی |
| کانوکشن
|
خشک | نان و شیرینی پزی
سرخ کردن کبابی کردن |
پیتزا ، کلوچه ،شیرینی ،سیب زمینی سرخ شده |
|
پخت ترکیبی |
خشک و مرطوب به صورت توام | تمام موارد قبلی به همراه پخت سوپ هال و خورشت ها | گوشت ها
انواع نان |
مشخصات فنی فر کامبی ( فر پخت ترکیبی )
- ورق داخل و بیرون دستگاه استیل 304 به ضخامت یک میلیمتر می باشد .
- پنل لمسی 7 اینچی با منوی فار سی
- دارای پورت USB جهت به روز رسانی سیستم عامل دستگاه
- امکان برنامه ریزی پخت برای هر نوع غذا در چندین مرحله
- دارای تنظیم دما تا 280 درجه سانتیگراد
- حرارت غیر مستقیم
- دارای درزگیر حرارتی سیلیکونی برای جلوگیری از اتلاف حرارت
- دارای سنسور دما درون مواد غذایی
- قابلیت ذخیره سازی برنامه های پخت
- قابلیت تعویض استند دستگاه به سینی 40*60
- فاصله بین طبقات 6.3 سانتی متر
- قابلیت کنترل زمان ، دما ، رطوبت ، دورفن ، و دارای برنامه پخت
- توانایی پخت در سه حالت خشک ف بخار و ترکیبی
- دارای سیستم بویلر و بخار مستقیم
- دارای عایق حرارتی پشم سنگ و پتو سرامیکی
- دارای سیستم بویلر و بخار مستقیم
- دارای عایق حرارتی پشم سنگ و پتو سرامیکی
- دارای سیستم جرقه زن اتومات با امنیت کنترل گاز بالا
- دارای شیر ورود و خروج آب
- دارای سیستم شستشو
- قابلیت تعریف پخت برای هر سینی در زمان های مختلف
موارد قابل استفاده این دستگاه
در آشپزخانه های صنعتی ، هتل ها ، بیمارستان ها ، شرکت ها و مراکز بزرگ
ضمانت
همه ی دستگاه های شرکت روماک دارای یک سال ضمانت و ده سال خدمات پس از فروش می باشد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.