کباب بز تابشی رومیزی سالاماندر

کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. دستگاه چند منظوره جدیدترین محصول تولیدی شرکت روماک تجهیز می باشد که جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی با سیستم حرارت از بالا به صورت تابش ایجاد شده از سرامیک های گازی تابشی در رستوران ها برای پخت کباب کوبیده، جوجه کباب، گوجه و …. و در فست فودها برای پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا مورد استفاده می گردد. ابعاد کوچک و رومیزی بودن آن از امتیازات قابل توجه است.

عملکرد دستگاه سالاماندر به این صورت است که به وسیله شعله های حرارتی که ایجاد حرارت از بالا بر روی محصول را می کند از ایجاد دود در هنگام طبخ غذا جلوگیری می کند و باعث پخت به صورت غیر مستقیم می شود. سالاماندر دارای دو شیر برای تنظیم شعله و یک سینی پخت و چهار حالت برای تنظیم سینی پخت می باشد.

ویژگی و مزایای دستگاه کباب پز تابشی سالاماندر

قابلیت پخت انواع کباب بصورت آبدار، یک دست و مغز پخت
قابلیت پخت ماهی کبابی و بادمجان
قابلیت پخت همبرگر، استیک، هات داگ، قارچ و آب کردن پنیر پیتزا
پخت بدون دود
سرعت پخت بالا
عدم نیاز به مهارت آشپز
حفظ سلامتی آشپز بدلیل دود نکردن دستگاه
کاهش مصرف گاز ( کاهش 3/1 مصرف نسبت به مدل های گازی ساده)
سادگی کار با دستگاه سالاماندر چند منظوره
قابلیت تنظیم ارتفاع در 4 حالت
دارای سینی آب در زیر دستگاه جهت تولید رطوبت مورد نیاز

پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به ماشین ظرفشویی صنعتی

مشخصات فنی دستگاه کباب پز تابشی سالاماندر

ابعاد دستگاه: طول 90 سانتی متر ، عرض 58 سانتی متر، ارتفاع 50 سانتی متر (90*58*50 Cm)
وزن تقریبی: 38 کیلوگرم (38Kg)
مصرف گاز: 1.4 متر مکعب در ساعت (1.4 m3/h)
ورق دستگاه از جنس استنلس استیل به ضخامت یک میلیمتر می باشد