دستگاه کباب پز شرکت روماک تجهیز به گونه ایی طراحی شده است که حرارت مشعل های تابشی از بغل و گردش کباب ها حول محور دورانی به سمت پایین میباشد و کباب ها در کنار شعله های مشعل تابشی باعث ایجاد پخت یکنواخت و یکدست کباب ها شده.

روغن موجود در کباب روی همدیگر میریزند که باعث آبدار شدن کباب شده و روی شعله های تابشی ریخته نمی شود و مانع بروز آتش و دود شده است که سلامت آشپز را تهدید نخواهد کرد.

قابلیت تنظیم سرعت ریل ها عامل تعیین کننده زمان پخت و ظرفیت و تعدادپخت کباب ها در ساعت می باشد و بدنه استیل قابل شست و شو و مقاومت جنس بدنه باعث افزایش کارایی و طول عمر آن دستگاه میباشد.