میز کار چوبی و تفلون و متحرک آشپزخانه - تجهیزات آشپزخانه صنعتی

فهرست مطلب

زمان مطالعه: ۳ دقیقه

میز کار چوبی و تفلون و متحرک

میز کار آشپزخانه یکی از عناصر اصلی برای جایگاه آماده سازی مواد اولیه میباشد که در جنس و مدل های مختلف بنا به نوع کاربری و استحکام آن ساخته میشود میز های کار با هر شکل و متریالی از تجهیزاتی میباشند که جز جدا ناپذیر فضای صنعتی آشپزخانه هستند میزی که از آن به عنوان وسیله ایی جهت شروع کار آشپزی استفاده میشود باید از جنس و نوعی ساخته شود که آشپز همیشه با آن حس راحتی داشته باشد چون تمام مدت عملیات آماده سازی و پخت و حتی سرو غذا روی این میز ها انجام میشود.

میز کار تفلون به جهت نچسب بودن آن در مواردی که آماده سازی مواد اولیه نیاز به چنین چیزی باشد ساخنه و میز متحرک به دلیلی چرخ دار بودن آن این قابلیت را فراهم می آورد که هر جایی آن را جا به جا کرد و همین مدل پایه ثابت هم دارد ودر مواردی برای خرد کردن گوشت آن را از جنس چوب میسازند.

به طور کلی در صنعت آشپزخانه میز کار از عناصر اصلی برای شروع کار میباشد که جز لاینفک از یک مجموعه میباشد همانطور که مستحضر هستید در یک واحد مسکونی کوچک هم میزی برای آماده سازی و پخت و سرو یک غذا به یک سطح صاف برای کار کردن نیاز میباشد به همین ترتیب در یک مجموعه بزرگ تولید کننده غذا باید میزهایی با جنس های رویه مختلف برای انجام کارهای متفاوت وجود داشته باشد لذا با توجه به نوع کار و مواد اولیه باید میز مناسب با کار را فراهم نمود.

پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به میز ترولی چند طبقه