دستگاه سرخکن دونات

دستگاه دونات پز یا سرخکن دونات

by
زمان مطالعه: ۳ دقیقه

دستگاه دونات پز چیست؟

پخت انواع دونات و پیراشکی به وسیله سرخکن دونات

یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد که کاربرد آن تولید دونات و پیراشکی میباشد،این دستگاه با استفاده از انرژی گاز و به وسیله رابط کاربری مکانیکی آن کار میکند و از برق ۱۲۰ ولت تغذیه میکند.

 

دستگاه سرخ کن دونات ( سرخ کن پیراشکی )
دستگاه سرخ کن دونات یکی از تجهیزات برای کارگاه های شیرینی پزی ، نان فانتزی ، نانوایی و قنادی و …. می باشد . این دستگاه قادر به سرخ نمودن شیرینی هایی مثل دونات ،گوش فیل ، نان پنجره ای ، پیراشکی  و … می باشد .
این دستگاه قادر است به صورت میانگین تعداد ۶۰۰ عدد دونات را در یک ساعت و بدون نیاز به نیروی کار سرخ نماید
دستگاه سرخ کن دونات پز و یا پیراشکی پز کاملا طبق نظر بهداشت ساخته شده و تمامی اصول بهداشتی در آن رعایت شده و کاملا قابل رقابت با نمونه های خارجی می باشد . این دستگاه دارای ظرفیت مخزن روغن ۲۸ لیتری می باشد و در کمترین زمان حدودا ۷ دقیقه  روغن  آماده و به جوش می آید و از این دستگاه برای ساعات طولانی می توان استفاده کرد . و این دستگاه دارای شیر تخلیه مکانیکی با خروجی ۳٫۴ اینچ داراست که با سهولت کار می کند

دستگاه پخت دونات روماک ماشین

مشخصات فنی دستگاه دونات پز

  • کاملا ترموستاتیک
  • قابلیت تنظیم از ۳۰ تا ۳۰۰ دزرجه سانتی گراد
  • مخزن روغن ۲۸ لیتری
  • دارای شمعک و ترموکوبل
  • دارای یک عدد شیر تخلیه مکانیک
  • حرارت کاملا یکسان
  • حرارت غیر مستقیم
  • ولتاژبرق ۲۲۰ ولت (۵۰ هرتز )
  • جنس دستگاه و لوله های ان از استیل نگیر استنلس
  • برق تکفاز
  • پخت انواع دونات و پیراشکی با دونات پز روماک
پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به  هات بنماری

ضمانت  سرخ کن پیراشکی

دستگاه سرخ کن دونات دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد .

ابعاد دستگاه :

طول ۶۰ عرض ۷۶ ارتفاع۹۰

 

برای دیدن فیلم سرخکن دونات روی کلیپ زیر کلیک نمایید

برای اطلاع از قیمت و یا خرید محصول کافیست تا با کارشناسان فروش تماس حاصل نمایید و یا به صورت حضوری به شرکت مراجعه نمایید.

تلفن تماس: ۵۶۸۲۶۷۷۴-۰۲۱
پشتیبانی:    ۰۹۱۹۵۸۰۰۲۶۱

 

طرز تهیه دونات با دستگاه دونات پز روماک ماشین

مواد لازمی که برای درست کردن دونات باید مهیا کنید

  • آرد نیم کیلو
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • خاکه قند ۲۰۰ گرم
  • ماست غلیظ ۱ پیمانه سرخالی
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • روغن آبکرده ۱۰۰ گرم
  • دارچین ۲ ق س
  • بیکینگ پودر ۲ ق م
  • جوش شیرین ۱/۲ ق م
  • نمک ۱/۲ ق چ

 

روش پخت دونات

ابتدا در ظرف مناسبی تخم مرغ ها را دانه دانه می شکنیم و روغن و شکر را با آن مخلوط میکنیم و با دور تند هم زن هم میزنیم تا کاملا رنگشان سفید شود.

در ظرف دیگری بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین را در ماست میریزم و حل میکنیم و این مایه را به مایه تخم مرغ ها اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم .سپس آرد را کم کم اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا زمانی که مایه حالت خمیری پیدا کند .خمیر بدست آمده نه زیاد باید شل و چسبان باشد و نه زیاد سفت و خشک.

روی خمیر را با سلفون بپوشانید و ۲ تا ۳ ساعت اجازه بدهید تا خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

پیشنهاد میکنم نگاهی بندازید به  کباب پز گازی اتوماتیک تابشی و ایستاده

دونات

بعد از استراحت کردن خمیر ، روی یک میز یا سطح صاف مقداری آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار میدهیم . خمیر را با وردنه به قطر ۱ سانتی متر باز کنید و با یک قالب گرد و یا دهانه استکان به صورت حلقه حلقه برش میدهیم .اگر هم بخواهید وسط دونات شما سوراخ داشته باشد با یک قالب دایره ای کوچکتر وسط آن را بردارید.

دستگاه دونات پز را روشن نموده و اجازه دهید روغن داغ شود سپس دونات ها را طبق حجم ظرف و روغن داخل آن بریزید تا دو طرف آن سرخ شود .وقتی دونات ها پف کردند و طلایی رنگ شدند از داخل روغن بر میداریم و داخل صافی قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. خاک قند و دارچین را هم مخلوط میکنیم و روی دو طرف دونات ها می پاشیم . ربرای تزیین هم میتوانید از پسته خرد شده و یا شکلات ذوب شده استفاده کنید.